HOMEMADE SAUSAGE FROM JOSÉ DE FREITAS-PI: POTENTIAL FOR GEOGRAPHICAL INDICATION AND SOCIOCULTURAL VALORIZATION

Resumo

O presente trabalho investiga o potencial de reconhecimento da linguiça caseira de José de Freitas, no estado do Piauí, como Indicação Geográfica (IG), considerando sua reputação regional, práticas produtivas tradicionais e vínculos simbólicos com o território. A pesquisa parte da hipótese de que o produto reúne os atributos necessários para a certificação, e propõe uma abordagem metodológica qualitativa com base em estudo de caso, entrevistas e análise documental. A fundamentação teórica está ancorada na Teoria das Convenções (Niederle, 2023), na Teoria dos Custos de Transação (Meirelles, 2021) e nos estudos sobre patrimônio cultural imaterial (Canclini, 2008; Santagada, 2004; UNESCO/IPHAN, 2012), o que permite compreender a IG como instrumento multidimensional de proteção cultural e desenvolvimento territorial. Os resultados esperados incluem a elaboração de um relatório técnico de viabilidade, um inventário do modo de fazer tradicional e a proposta de estratégias de mobilização comunitária, visando fortalecer o capital simbólico e social da produção local.