PERCEPTION OF THE ACTORS OF THE APPLE PRODUCTION CHAIN ABOUT TRACEABILITY AND CERTIFICATION
Resumo
Due to globalization and the high level of competitiveness, more and more organizations are seeking improvements in their production processes, aiming at higher product quality and, consequently, customer satisfaction. For this, several techniques and practices can be followed, among them the traceability and certification tools. Therefore, this study aimed to analyze the importance of traceability and certification in the apple production chain in the southern region of the country. To accomplish this task, a qualitative study was elaborated with individual interviews in depth. The data analysis pointed out that traceability and certification are of fundamental importance to prove that the products are in compliance with the requirements of regulatory bodies. Moreover, it is a way to add value to the product, highlight and transmit confidence of both the brand and the product to the consumer market
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